On vous a chargé de vous occuper du dessert pour le repas de Noël ? Petits problèmes : vos compétences en cuisine sont limitées, vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous, ni les moyens d’acheter un dessert chez le pâtissier du coin ?

J’ai LA solution pour vous : la bûche de Noël express !

En 20 minutes chrono (hors temps de repos, une nuit au frigo), pour moins de 10€ et sans toucher au four, confectionnez une jolie bûche maison qui saura ravir vos convives. Même les enfants pourront mettre la main à la pâte !

Voici la recette en vidéo. A vos carnets !

Et si vous avez des idées d’amélioration (déco, ingrédients, techniques…), n’hésitez pas à nous en faire part en commentaires.

Ingrédients

  • 250g de biscuits à la cuillère
  • 250gr de chocolat (50% de cacao de préférence)
  • 50gr de sucre
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 150gr de beurre fondu
  • 1/2 l de café
  • 100g de chocolat noir fondu
  • 10cl de crème liquide, bouillante

Recette

  • Préparez le café et vers le dans un bol.
  • Faite fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
  • Fouettez les jaunes avec le sucre pendant une minute jusqu’à blanchiment du mélange
  • Ajoutez le beurre puis incorporez le chocolat fondu à la spatule
  • Dans une terrine tapissée de papier sulfurisé, déposez une couche de biscuits trempés de café, couvrez avec la moitié de la crème au chocolat, ajoutez une couche de biscuits trempés, puis une nouvelle couche de crème. Terminez par une dernière couche de biscuits.
  • Couvrez et laissez une nuit au frigo
  • Le lendemain, préparez la ganache en portant la crème liquide à ébullition. Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Démoulez la bûche et couvrez la de ganache.
  • Décorez.